构建市场食品安全监测体系

本文摘要：当下，食品安全更加受到百姓注目。快乐桐庐，百姓首先要不吃得快乐、不吃得安全性。近年来，我县着力建构食品安全防火墙，从源头使劲，各类专项行动不断深入，百姓“舌尖上的安全性”更进一步获得确保。 目前，只有少部分市民通过种养构建自给自足，大部分市民入口的食品主要源于商场（餐馆）和市场（农贸）。餐馆有其质控体系，食品安全比较更加有确保，而与市民生活更加紧密的农贸市场的食品安全监管大多靠抽查，市民对干货的霉变后去除、水产的化学品洗净、蔬菜的农药残余等仍有诸多不安心。

当下，食品安全更加受到百姓注目。快乐桐庐，百姓首先要不吃得快乐、不吃得安全性。近年来，我县着力建构食品安全防火墙，从源头使劲，各类专项行动不断深入，百姓“舌尖上的安全性”更进一步获得确保。

目前，只有少部分市民通过种养构建自给自足，大部分市民入口的食品主要源于商场（餐馆）和市场（农贸）。餐馆有其质控体系，食品安全比较更加有确保，而与市民生活更加紧密的农贸市场的食品安全监管大多靠抽查，市民对干货的霉变后去除、水产的化学品洗净、蔬菜的农药残余等仍有诸多不安心。

　　为此，县政协委员皇甫秋强明确提出了《关于创建“安心”市场的建议》。他建议，以点著手，再行集中精力在我县创立一到两个高起点的“安心”样板市场。

明确可根据市场的商品特点分设类别，然后确认几大类较高频率经常出现食品问题的因素，比如农药残余、化工品、毒素、非食品添加剂等，并挑选常用的筛查指标对入场商品展开仅有覆盖面积监测。同时，创建一套取样规范、仓储流畅、定点监测的涉及机制。监测信息反馈到食安委，市场方则理应专人处置信息。在我县，许多食品药品企业皆有较高端的监测设备和专业人才，因此，定点监测最差由第三方展开，便于有效地统合资源。

监测费用初期可由政府、市场分担，构成良性循环后再行由市场和经营户分担。此外，更进一步完善违规惩处制度，规范转入市场的出入货账册管理，并创建监督制度，监督取样人员由热衷公益的志愿者或居民代表兼任，可以常常换人。

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